par Cécile Laruelle | Mar 28, 2021 | Activités pédagogiques, Agir ensemble, Evènement, Ferme enfants bienvenus, La vie à la Ferme du Haya
« Que cela fait du bien de prendre le grand air et de venir à la rencontre d’animaux et de la vie d’une ferme en activité » nous confient toujours nos jeunes et moins jeunes visiteurs. Ce que nous vous proposons durant 1h30 de visite : rencontrer nos...
par Cécile Laruelle | Mar 26, 2021 | Agir ensemble, Ferme enfants bienvenus, La vie à la Ferme du Haya, marché fermier, Viande au détail
Le samedi 3 avril, de 15h à 17h dans le cour de notre ferme, ce sera le grand retour des marchés fermiers du Haya qui auront lieu toutes les 3 semaines jusque fin 2021 ! Vous y retrouverez encore un peu plus de producteurs que l’an passé, parce que les...
par Cécile Laruelle | Mar 9, 2021 | Recettes, Viande au détail
« Pris dans les jarrets, avant ou arrière, on l’ajoute à la cuissson de viandes bouillies pour donner plus de saveurs au bouillon. On le sert aussi juste poché ou grillé. »A notre ferme, on le découpe en baguette et on le met sous le grill, parsemé d’ail...
par Cécile Laruelle | Mar 8, 2021 | Evènement, La ferme, Viande au détail
Le principe de notre nouvelle formule de vente au détail : satisfaire ceux qui souhaitent réserver en ligne mais aussi ceux qui viennent acheter en direct à la ferme, sans réservation préalable.C’est pourquoi on vous propose, toutes les trois semaines, de la vente au...
par Cécile Laruelle | Mar 8, 2021 | Porc plein air, Viande au détail
« Le plat de côtes se situe sur l’avant de la cage thoracique. Morceau roi du petit salé, il existe aussi en version fraîche à cuisiner tout doucement, en braisé ou en ragoût, pour obtenir une viande moelleuse et savoureuse » ****** Il y en a quelques plats de...
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