Commander un colis de porc plein air

 COLIS DE 6 kg de viande de porc plein air d’exception (croisé Mangalica/Kintoa)
80€/colis
Mise à disposition : 17 décembre (marché de Noël à la ferme) et 18 décembre (à Liège)
(morceaux sous vide et étiquetés)

Contenu d’un colis 

-hachis porc/vache (1kg)*
-saucisses (500g)*
-chipolata (500g)**
-différents morceaux de viande pure de Mangalica/Kintoa  (4kg : mix composé de sautés, lard, côtes, rôti…)

 *20% de viande de porc duroc/mangalica/kintoa et 80% de viande de vache
**viande de porc duroc/mangalica/kintoa

Les réservations en cours concernent le lot colis qui sera mis à disposition le 17 décembre 2022. Une fois la totalité de ce porc croisé Mangalica/Kintoa réservée, les informations de paiement, la date et les heures de retrait seront communiquées par email aux personnes ayant réservées un colis. 

A noter : des morceaux tels que jambonneau, filet mignon, plat de côtes, rognon, tête, oreille, pied, joue, langue, queue, saint doux…sont vendus au détail avant la remise des colis afin de vous permettre d’aussi retirer quelques autres morceaux de porc, vache et agneau ce jour-là.

 

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Commande de colis de porc
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Un porc plein air élevé chez nous équivaut à environ 60 kilos de viande, ce qui fait donc 6 colis. 

Vous pouvez consulter ci-dessous la présentation des deux animaux qui  seront abattus pour prochain le lot mis à disposition :
-portent le numéro PP36
-ont passé leur vie chez nous en plein air, nourris de ce qu’il trouvaient en prairie, et à la farine d’orge, pois protéagineux, féverole…

Ces aliments sont produits et moulus par nos soins.
-tous les morceaux de viande sont étiquetés et emballés sous vide par nos soins. Ceci vous permet de les conserver dans des conditions optimales et plus longtemps au frigo comme au congélateur.

Concernant la réception de votre colis, nous proposons deux possibilités, le même jour afin de préserver la chaîne du froid. Soit vous venez retirer votre colis chez nous, à la ferme, et en profiter pour la découvrir lors d’une visite libre ou guidée. Soit vous venez retirer votre colis à Liège où nous nous rendons avec notre remorque frigo.