par Cécile Laruelle | Oct 7, 2022 | Recettes
« Le jarret est un morceau assez ferme et gélatineux, parfait pour les cuissons braisées ou bouillies auxquelles sa gélatine donnera beaucoup de saveurs et de brillance. » (source : « Le manuel du garçon boucher » d’Arthur Le Caisne) Il se situe autour du tibia...
par Cécile Laruelle | Sep 25, 2022 | La ferme à histoires
En ce 1er dimanche d’automne, je vous partage une histoire que j’affectionne, filmée en direct de notre ferme. Elle est accessible aux enfants dès 7 ans. Pas d’animaux à l’écran, juste un livre qui bouge au rythme d’un hamac ; une...
par Cécile Laruelle | Sep 19, 2022 | Activités pédagogiques, Ferme enfants bienvenus
Le samedi 1er octobre, ce sera déjà l’automne. Nos animaux seront encore en prairie, nos couverts végétaux offriront peut-être déjà le gîte et le couvert à nos moutons, les naissances de brebis débuteront doucement, les semis des céréales destinées à nos animaux...
par Cécile Laruelle | Sep 16, 2022 | Recettes
Mike, alias Chef Sans Toque, vous a concocté de quoi donner un air estival à notre filet américain ! Découvrez la recette en image ci-dessous. De quoi cuisiner un bon repas à base de notre viande que vous pouvez réserver sur notre site web, par colis ou au...
par Cécile Laruelle | Sep 12, 2022 | Agenda, marché fermier, Nos viandes, Viande au détail
Nous vous proposons de nous réunir pour fêter la fin de l’été, de faire le plein de bons produits de proximité et de venir vous balader dans et autour de notre ferme. L’occasion aussi de nous rencontrer sur le lieu même de notre production et de découvrir...
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