par Cécile Laruelle | Déc 3, 2022 | Nos viandes, Porc plein air
Jean François élève, en plus des vaches, des moutons et des chèvres, quelques cochons en plein air, dont actuellement deux cochons croisés Mangalica/Kintoa, des races rustiques. Nous vous proposerons en décembre 2022 et en février 2023 quelques colis de cette viande...
par Cécile Laruelle | Nov 23, 2022 | Non classé
Dans le contexte social, économique et politique qui met bon nombre d’entre nous dans des situations difficiles, voir parfois invivables, on aime vous partager notre actualité dans un esprit optimiste et encourageant. Mais on se sent aussi liés à vous par un...
par Cécile Laruelle | Nov 6, 2022 | Agenda, marché fermier, Nos viandes, Visite famille
Marchés multi producteurs locaux(vente de nos viandes au détail mais aussi de produits amis, avec la présence de certains producteurs -tisane, légume, savon, bière, miel…- SAUF EN NOVEMBRE)*samedi 15 octobre de 15h à 17h *samedi 17 décembre de 17h à 20h (marché...
par Cécile Laruelle | Oct 7, 2022 | Non classé
Nous vous proposons de nous réunir pour faire le plein de bons produits de proximité et passer un bon moment ensemble. L’occasion de nous rencontrer sur le lieu même de notre production et de découvrir quelques coulisses de notre métier. L’occasion aussi de vous...
par Cécile Laruelle | Oct 7, 2022 | Recettes
« Le jarret est un morceau assez ferme et gélatineux, parfait pour les cuissons braisées ou bouillies auxquelles sa gélatine donnera beaucoup de saveurs et de brillance. » (source : « Le manuel du garçon boucher » d’Arthur Le Caisne) Il se situe autour du tibia...
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