Les colis

Vous pouvez réserver nos colis de viande et en savoir plus sur l’animal qui sera abattu en cliquant ci-dessous sur « Commander un colis ». Vous faites ainsi le choix du goût du terroir, ainsi que celui d’une agriculture et d’une consommation raisonnées.
La date de mise à disposition des colis en cours de réservation devrait être vers la mi mars 2020 (à confirmer en fonction de l’avancée des réservations).

1 COLIS DE VIANDE DE VACHE = 10 kg = 110€  
1 vache = 350 à 400 kg de viande = 35 à 40 colis de 10 kg

Le principe de nos colis 

  • Vous réservez l’une de nos vaches avec d’autres consommateurs.
  • Une fois la totalité de l’animal réservé celui-ci est abattu et divisé en colis de contenus équivalents, étiquetés et prêts à la consommation ou à la congélation.
  • Vous êtes averti 15 jours avant la mise à disposition de vos colis : le temps de l’abattage, du repos de la viande et de son conditionnement. Les informations pour le paiement vous sont communiquées à ce moment-là

Contenu d’un colis (grosso modo, car cela dépend de la bête abattue)

fondue (500g)
-steak et steak pelé (2kg)
-hachis (1,5kg)
-filet américain (800g)
-rôti four (800g)
-carbonnade (1kg)
-saucisses (1kg)*
-côte à l’os ou entrecôte
-filet pur
-osso-buco

*dont 20% de porc de la ferme Magerotte. Sur demande, possibilité de bouilli ou de hachis à la place des saucisses.


Nos colis sont conditionnés sous vide et sont étiquetés. 
Ils sont ainsi prêts à être mis au frigo ou au congélateur.

Réception de votre colis

Concernant la réception de votre colis (dont nous ne pouvons pas définir la date exacte à l’avance, puisqu’elle dépend de l’arrivage des réservations) nous proposons deux possibilités, le même jour afin de préserver la chaîne du froid.
>Soit vous venez retirer votre colis chez nous, à la ferme.
>Soit vous venez retirer votre colis dans un point relais où nous nous rendons afin de vous y retrouver. Vous pouvez d’ailleurs vous proposer comme point relais. En effet, nous comptons sur l’amabilité de nos clients afin de nous mettre à disposition un espace de parking d’environ 10 mètres ainsi qu’un accès au courant pour notre remorque frigo.