Actualités
Arrivage des pulpes de betteraves
Aujourd'hui on range et on bâche les pulpes de nos betteraves revenues hier, après extraction du sucre. Cette valorisation de ces sous produits alimentaires nourrit une partie de notre troupeau quand il est à l'étable durant l'hiver.
Les spéculoos de Claudine
Voici, ci-dessous, de quoi occuper quelques minutes de votre dimanche de façon à vous réjouir d'être mardi 😉 : la recette des spéculoos que Claudine vous propose quand vous passer à la ferme (et qu'il y en a encore 🙂
Circuit long et circuit court
Décider de réserver un colis de 10kg de viande c'est : ne pas choisir le morceau qu'on veut là tout de suite, devoir composer avec tous les morceaux contenus dans l'animal, stocker une partie au congélateur,... Décider de réserver un colis de 10 kilos c'est aussi : se...
Les dindons de la farce
Ce soir au JT on parlait de l'action des jeunes agriculteurs Les dindons de la farce. Vous n'êtes pas sans savoir combien le métier d'agriculteur est loin d'être rose. Il y en a de moins en moins, la moyenne d'âge étant de 57 ans. Ce qu'on sait moins c'est qu'acheter...
Première nuit 2020 à la ferme
Mercredi 1er janvier, 22h : il ne gèle pas encore suffisamment que pour sortir avec le tracteur et le dechaumeur à disques afin de détruire et enfouir le reste des couverts végétaux mangés par nos moutons. L'ecopaturage évite un certain nombre de passage de machines...
Heureux 2020 !
2019 fut pour nous une bien belle année : notre projet de vente en circuit court a débuté durant le printemps 2019, avec et grâce à vous ! 2020 sera le prolongement de 2019 : approfondir le lien de confiance nous liant aux personnes qui font le choix du produit de...
Prochaine mise à disposition de colis de vache fin janvier/début février 2020
La vente des prochains colis de viande de vache est en cours. 50% est vendu. On estime la mise à disposition à la fin janvier/début février 2020. Comme à chaque fois, cela dépendra de l'avancée des réservations puisque l'abatage n'est programmé qu'une fois les 100% de...
Recette de carbonnades de boeuf
Voici ci-dessous de quoi cuisiner un bon repas à base de la viande d'une vache élevée chez nous, viande que vous pouvez réserver dès maintenant sur notre site web, si vous n'êtes pas parmi les heureux élus étant venus retirer leurs colis vendredi et samedi derniers A...
Recette de ragoût d’agneau
On vous l'a promis lors de l'apéro de vendredi ; voici ci-dessous une des recettes attendues ! A préparer avec de la viande d'agneau de chez nous, c'est encore meilleur Infos et réservations de colis d'agneau en direct de notre ferme à partir de cette page de ce site...
La convivialité du circuit-court
Faire goûter la viande qu'on produit sur le lieu même où elle est produite ; à des personnes qu'on y rencontre ; certaines pour la première fois ; d'autres qu'on y revoit car ils nous font confiance depuis un ou plusieurs colis de viande ; c'est ça la magie, la...