Commander un colis de vache
- Notre vache est réservée à… 40%
Date de mise à disposition :
21 mars 2026
COLIS DE 10 KG de viande de vache
160€
(morceaux emballés individuellement, sous vide et étiquetés)
1 colis = 22 repas pour 2 personnes. Découvrez ici notre exemple de menu !
Contenu d’un colis (grosso modo car cela dépend de la bête abattue)
-viande à fondue (1 paquet de 500g)
-steak (+/- 1,8kg en emballages individuels)
-hachis porc/vache (4 paquets de 500g)*
-filet américain (1 paquet de 500g)
-rôti four (une pièce d’environ 800g)
-carbonnade (2 paquets de 500g)
-burger (500g = 1 paquet de 4 burgers)
-saucisses porc/vache (2 paquets de 500g -> 4 saucisses par paquet) *
-côte à l’os, contrefilet ou entrecôte (1 pièce)
-filet pur, petit nerf (1 pièce)
*dont 20% de viande de porc
Les réservations en cours concernent le lot des 40 colis qui sera mis à disposition a priori le samedi 21 mars(à confirer en fonction de l’avancée des réservations), à notre ferme (Ocquier) et à Liège (parking p+r de Vottem). Une fois la totalité de cette vache réservée, la date sera confirmée par email avec les informations de paiement, et ce au plus tard une dizaine de jours avant la mise à disposition de vos colis. Nous proposons aussi de la vente au détail de nos viandes de vache et d’agneau. La prochaine aura lieu du 31 janvier au 3 février, avec retrait à la ferme ou à Liège le samedi 7 février.
Je passe ma commande de colis ci-dessous.
Une vache équivaut à 350/400 kilos de viande, ce qui fait donc 35 à 40 colis.
Vous pouvez consulter ci-dessous la présentation du prochain animal qui sera abattu :
-porte la boucle BE 9 64105861
-femelle née le 4 juin 2020 chez nous et y ayant eu 3 veaux, ayant la particularité d’être côté mère de race blanc bleu belge et côté père de race blonde d’aquitaine.
-après avoir passé tous ces printemps, étés et automnes en prairie, cette vache est maintenant à l’étable et y est nourrie principalement au foin mais aussi de pulpe de betterave, de froment, de pois protéagineux, de lin extrudé… Ces aliments sont principalement produits par nos soins, à l’exception du lin nécessaire à la richesse en oméga 3 que nous souhaitons pour la qualité de notre viande.
-carcasse reposant 7 jours après l’abattage et avant la découpe.
-les morceaux sont étiquetés et emballés en portion individuelle sous vide par nos soins. Ceci vous permet de les conserver dans des conditions optimales et plus longtemps au frigo comme au congélateur.
Concernant la réception de votre colis, nous proposons deux possibilités, le même jour afin de préserver la chaîne du froid. Soit vous venez retirer votre colis chez nous, à la ferme, et en profiter pour la découvrir lors d’une visite libre ou guidée. Soit vous venez retirer votre colis au point relais où nous nous rendons avec notre remorque frigo, à Liège. Dans un cas comme dans l’autre, bous vous remettons votre viande en main propre.